В справочном издании рассматриваются вопросы организации рационального питания в системе военной торговли и в домашних условиях, приводятся сведения о формах обслуживания, способах обработки пищевых продуктов,вбжмз дается ассортимент блюд для предприятий общественного питания Для домашних хозяек подобраны рецепты блюд, приводятся способы домашних заготовок продуктов Книга предназначена для работников общественного питания военной торговли и домашних хозяек Авторы (показать ввмявцсех авторов) Василий Архипов Иван Поездник Иосиф Фастовский. |